SEBZEBURGER

İsmi farklı görüntü tanıdık değil mi? Ispanaklı yumurtanın hamburger versiyonu :)) Yemek dergilerini karıştırırken aklıma koyduğum ama sonrasında maalesef aynı dergiyi bulamayıp “olsa olsa böyle yapılmıştır” diyerek denediğim ve sonrasında da çayın yanında afiyetle değerlendirdiğimiz bir tarif.

MALZEMELER ( 2 Kişilik)

-500 gr ıspanak
-1 adet orta boy kuru soğan
-1 kaşık sıvı yağ
-Tuz, karabiber, kırmızıbiber
-2 adet yumurta sarısı
-2 adet hamburger ekmeği

YAPILIŞI:

Ispanaklar ayıklanıp yıkandıktan sonra susuz olarak kısık ateşte çok az kavrulur. Soğuduktan sonra avuç içerisine alınarak suyu sıkılır.

Bir tencereye kuru soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağ ilavesiyle biraz kavrulur. Daha sonra ıspanaklar da bu karışıma ilave edilir. Biraz da ıspanaklarla kavrulduktan sonra baharatları eklenerek ocaktan indirilir.

Hamburger ekmekleri ortadan ikiye kesilir ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine ince tabaka halinde ıspanaklı karışım sürüldükten sonra her birinin ortasına yumurtanın sarısı düzgünce yerleştirilir. Önceden ısıtılmış ve sadece üstten pişirmesi ayarlanmış 175 derece sıcaklıktaki fırında yumurtalar pişinceye kadar tutulur ve sıcak halde servis edilir.

AFİYET OLSUN