4 Nisan 2007 Çarşamba

KABAK ÇORBASI


Tarifi Oktay Ustaya ait olan bu çorba hem çok kolay hem de son derece lezzetli. Eminim sizler de beğeneceksiniz.


MALZEMELER:

2 adet orta boy kabak,
1 adet kuru soğan,
2 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı sıvıyağ,
4 çorba kaşığı yoğurt,
2 çorba kaşığı tepeleme un,
Tuz, karabiber
Üzerini süslemek için dereotu ve kırmızı biber

YAPILIŞI:

Kuru soğan ve sarımsak bir tencereye minik minik doğranarak sıvıyağla birlikte bir süre kavrulur. Daha sonra bu karışıma yine ufak parçalar halinde doğranmış kabaklar ilave edilir ve 5-10 dakika daha kavrulur. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır.

Bu arada bir kasede un ve yoğurt, üzerine yarım su bardağı soğuk su ilave edilerek çırpılır sonrasında da bir su bardağı sıcak su ilave edilerek tekrar karıştırılır ve böylece hazırlanan terbiyenin kesilmemesi sağlanmış olunur. Ilık duruma getirilmiş olan bu terbiye yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra üzeri dereotu ve kırmızı biberle süslenerek servis yapılır.


AFİYET OLSUN

13 yorum:

pembeli dedi ki...

Merhaba, kabak çorbası nefis görünüyor, özellikle kaşıklığa bayıldım, ne çok şık duruyor öyle. Senmi işledin?

pecete dedi ki...

Çok şık resim olmuş. Amma asıl hoşuma giden çorbanın süslemesi oldu. Çok güzelll olmuş hem de çokkk...

aslı dedi ki...

ellerine sağlık özlemcim,çorban nefis görünüyor...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ozlem'cigim,
Oncelikle arkadasim icin iyi dileklerine tesekkurler.

Corba tek kelimeyle nefis duruyor, resim desen oda oyle. Ellerine saglik. Sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Özlem'cim çorban çok güzel görünüyor özellikle sunumuna bayıldım, ellerine sağlık, sevgiler..

betül dedi ki...

merhaba blogunuzdan bugün oda arkadaşım bahsetti... ziyaret ettim nasıl güzel şeyler var burada...
Ellerinize sağlık...

Özlem dedi ki...

Sevgili pembelim, çok teşekkür ederim. Maalesef nerde bende öyle yetenek:)Servis dantelini geçen yıl Belçika' nın dantelleriyle meşhur şehri Brugge' dan almıştım. Çok da severek kullanıyorum. Sevgiler.

Sevgili Ayşem, çok sağol. Galiba sadeliği pek sevmiyorum. İllaki bir şekilde mutlaka süsleyeceğim :)

Aslı'cığım çok teşekkürler. Beğenmene çok sevindim.

Aybike' ciğim o üzüntünün arasında bile ne kadar naziksin. Tekrar başınız sağolsun canım.

Sevgili ebruli tatlar hoşgeldin. Ziyaretin için teşekkurler.

Merhaba Betül hoşgeldin. Oda arkadasını merak ettim doğrusu. Tanıdık biri mi acaba:)
İkinize de sevgiler. Her zaman beklerim.

hayat dedi ki...

Özlem'ciğim,çorba çok güzel görünüyor.Hem güzel süslemiş hemde çok güzel çekmişsin. Ellerine emeğine sağlık.
Sevgilerimle...

Pastacı Kız dedi ki...

Özlemcim merhaba çorban nefis olmuş sunumunda harika ellerine sağlık canım sevgiler.

seval dedi ki...

özlemcigim corba nasilda güzel görünüyor öyle benim cocuklar kabak yemiyor böyle yediririm belki onlar farketmeden deneyecegim mutlaka ellerine saglik canim, bende bloggerdayim artik görüsürüz...

Adsız dedi ki...

denedım corbayı ama bıraz eksımsı tat oldu neden acaba?

Adsız dedi ki...

Bir kişi de çorbayı yapmamış herkes görüntüye takılmış :)

büşra dedi ki...

Denedim nefis oldu tarif icin teşekkürler bence sebzenin en güzel kullanım alanı bu çorba :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...