ZEYTİN PİYAZI
Malum bu aralar kaşık içindeki tek kişilik sunumlar pek moda . İşte Zeytin Piyazı da bu sunumlara ideal bir tarif .

MALZEMELER:
-300 gr biberli yeşil zeytin
-Yarım demet maydonoz
-2-3 adet taze soğan
-100 gr dövülmüş ceviz
-200 gr haşlanmış mısır
-10-12 adet kornişon turşu
-Nar ekşisi
-Zeytinyağ
YAPILIŞI:
-300 gr biberli yeşil zeytin
-Yarım demet maydonoz
-2-3 adet taze soğan
-100 gr dövülmüş ceviz
-200 gr haşlanmış mısır
-10-12 adet kornişon turşu
-Nar ekşisi
-Zeytinyağ
YAPILIŞI:
Öncelikle zeytin taneleri iki üç parça halinde dilimlenir. İnce doğranmış taze soğan, maydonoz ve turşu zeytinlere eklenir. Haşlanmış mısır ve ceviz de eklendikten sonra nar ekşisi ve zeytinyağ karışımından hazırlanan sos dökülerek servis yapılır.
PATATES PİRAMİT

Bu salata, tariflerini her zaman beğenerek izlediğim yemek bloglarının başarılı ismi Ufuk Mutfakta’ nın sahibi sevgili Ufuk hanım' ın ve büyük usta Emine BEDER’ in benzer salatalarından esinlenerek yaptığım bir salata . Sunumunu biraz farklı hale getirip adını da "Patates Piramit " koydum .
MALZEMELER:
-5-6 adet haşlanmış patates
-Yarım demet maydonoz
-3-4 adet taze soğan
-10-12 adet kornişon turşu
-2-3 adet közlenmiş kırmızıbiber
-200 gr haşlanmış mısır
-100 gr kapari
-Tuz, karabiber, kırmızıbiber
-Limon
-Zeytinyağ
Üzeri İçin
-3-4 kaşık mayonez
-1-2 orta boy havuç
-1 kaşık sıvıyağ
-2 çorba kaşığı süzme yoğurt
MALZEMELER:
-5-6 adet haşlanmış patates
-Yarım demet maydonoz
-3-4 adet taze soğan
-10-12 adet kornişon turşu
-2-3 adet közlenmiş kırmızıbiber
-200 gr haşlanmış mısır
-100 gr kapari
-Tuz, karabiber, kırmızıbiber
-Limon
-Zeytinyağ
Üzeri İçin
-3-4 kaşık mayonez
-1-2 orta boy havuç
-1 kaşık sıvıyağ
-2 çorba kaşığı süzme yoğurt
YAPILIŞI:
Öncelikle haşlanmış patates püre haline getirilir ve diğer malzemeler ufak parçalar halinde doğranarak bu püreye ilave edilir. İçine naylon serilmiş bir kalıbın içerisine bu karışım bastırılarak yerleştirilir. Buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra servis tabağına ters çevrilerek üzeri mayonezle kaplanır.
Diğer bir tarafta havuçlar rendelenir ve sıvıyağda 2-3 dakika kavrulur. Soğuduktan sonra içerisine tuz ve yoğurt eklenip karıştırılır. Bu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alınıp el yardımıyla yuvarlak şekiller verilerek salatanın üstü süslenir.
Diğer bir tarafta havuçlar rendelenir ve sıvıyağda 2-3 dakika kavrulur. Soğuduktan sonra içerisine tuz ve yoğurt eklenip karıştırılır. Bu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alınıp el yardımıyla yuvarlak şekiller verilerek salatanın üstü süslenir.
AFİYET OLSUN
11 yorum:
Ne güzel ve pratik tarifler bunlar böyle.Ellerine sağlık.
Özlemcigim cok SIK görünüyorlar,tek kisilik harika zeytinli olandan aliyorum ben:)ellerine saglik canim.
sevgilerimle.
Ne kadar pratik ve leziz tarifler... Sunum ise harika....
Ellerinize sağlık,
Kocaman sevgiler...
ZEYTİN PİYAZINI GEÇTİĞİMİZ YAZ ORDUEVİNİN RESTORANINDA YEMİŞTİM. MUTFAĞA İNİP TARİFİNİ ALMAK GİBİ BİR ŞANSIM OLMADIĞI İÇİN, AKLIM KALMIŞTI DOĞRUSU. BURADA GÖRDÜĞÜM İYİ OLDU. :)) ELLERİNE SAĞLIK ADAŞIMM. İYİ PAZARLAR DİLERİM.
Özlemciğim,
çok şık olmuş sunumlar görüntüleri de çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık. sunum çok önemli çünkü. sevgiler
Zeytin piyazını çok sevdim ellerine sağlık.
Hoşça kal canım…
Ozlem'cigim,
Ellerine saglik, harika gorunuyor.
Sevgiler ve guzel bir gun dileklerimle.
Her ikiside çok güzel olmuş.Tam yemekli misafirler için ellerine sağlık
Özlem'ciğim, salatalar çok lezzetli görünüyor ve sunumlarıyla da çok şık duruyorlar.Ellerine sağlık.
Sevgiler...
kadinlar gunun kutlu olsun
yeni adresim
http://ninomutfakta.blogspot.com/
canım ikisi de nefis görünüyor.ellerine sağlık.bana da beklerim.yalnizkralice.blogspot.com
Yorum Gönder