24 Şubat 2008 Pazar

PASTIRMALI TART


Bu tarif, Ankara’ dan Arzu hanımdan aldığım ama bir türlü deneme şansımın olmadığı bir tarif. Geçenlerde kitap raflarımı düzeltirken elime gelince hafta sonunda gelecek arkadaşlarım için denemeye karar verdim. Genelde misafirlerim geleceği zaman hiç denemediğim tarifleri pek tercih etmem. Ama çok pratik gözükünce denedim ve çok da beğendik .

MALZEMELER:

-1 paket sade kek un
-3 adet orta boy haşlanmış patates
-150 gr margarin
-2 yumurta(biri hamurun içine diğeri üzerine )
-200 gr pastırma
-200gr dil peyniri

YAPILIŞI:

Öncelikle haşlanmış patatesler ezilerek püre haline getirilir. Püreye, kek un, margarin ve 1 yumurta karıştırılarak biraz cıvık bir hamur hazırlanır. Bu hamurun yarısı yağlanmış bir kalıba tıpki pizza hamurunun hazırlanmasında olduğu gibi parmak uçları yağlanmak suretiyle düzgünce yayılarak yerleştirilir. Üzerine bir kat pastırma onun da üzerine dil peyniri dilimleri dizildikten sonra da kalan hamur aynı şekilde düzgünce yayılarak malzemelerin üzeri kapatılır. Daha sonra yumurta sarısı sürülüp susam serpildikten sonra önceden ısıtılmış 175 derece sıcaklıktaki fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

NOT: Bu tartın servisi sıcak halde yapılırsa haliyle daha lezzetli oluyor. Ayrıca arzu edilirse dil peynirinin üzerine kabuğu soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve suyu süzülmüş ince domates dilimleri de yerleştirilebilinir. Ben bu mevsimde hormonsuz domates bulabilme sansım olmadığı için kullanmadım. Yine arzuya göre iç malzemesinin içine ince kıyılmış biber ve kekik gibi malzemeler de konulabilinir.

AFİYET OLSUN

13 yorum:

serapin mutfaginda pisenler dedi ki...

Özlemcigim gercekten pratikmis denemeli diyorum.Ellerine saglik.
Tartlar genelde tatli oluyor ama pastirmali olmasi güzel,canim görüsmek üzere.

selamlar.

Lezzet Gemisi dedi ki...

OFFFF.. SÜPER GÖRÜNÜYOR. HEM LEZZETLİ, HEM PRATİK. ELLERİNE SAĞLIK ADAŞIM. SAĞLIKLI, MUTLU, BAŞARI DOLU BİR HAFTA DİLERİM. SEVGİLER...

Fulya dedi ki...

Özlem eline sağlık.Çok güzel görünüyor.Benim salata yanında ne güzel gider.Oldu sana ana yemek.Ama gitti diyet:)))

uygarimizlahayat dedi ki...

Ellerine sağlık, hem pratik hem leziz bir tarif...

Adsız dedi ki...

Özlemcim pastırmalı tartlar nefis görünüyor burnuma sanki kokusu geldi :) ellerine sağlık canım bu arada bişey sormak istiyorum sana bana bıraktığın bir yorumda tv programının kaydının olduğunu yazmıştın sanırım yanlış hatırlamıyorum acaba banada bir kopyasını gönderebilirmisin diye sormak istedim tabi mümkünse canım çok sevinirim cevabını bekliyorum öpüyorum seni selamlar.

Adsız dedi ki...

Enfessssssssss.Ellerine sağlıkkk.Bayıldım vallahi

Unknown dedi ki...

Özlem'cim gerçekten tarif pratik olmuş ellerine sağlık..

sevdamavisi dedi ki...

Özlemciğim,
ellerine sağlık nefis görünüyor tartın. pastırmayı severim çok kullanmam ama tadını severim. sevgilerimi yolluyorum.

Pastanı Seç dedi ki...

ellerine sağlık canım
sevgiler

Eya dedi ki...

Özlemciğim...çok nefis bir tart olmuş.Hele pastırma eminim lezzetini arttırmıştır.Ellerine sağlık...

zehra

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, nefis olmus.Nefis otesi hatta, harika....
Sevgiler

Lezzet Gemisi dedi ki...

HAYIRLI AKŞAMLAR CANIM. SEVGİLER..

Ferah Gülşen dedi ki...

Özlem merhaba, aksam aksam canım çekti :). Çok leziz görünüyor. Eline sağlık.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...