Akşam yemeği davetlerimde misafirlerim için tercih ettiğim son derece pratik sunumu ve servisiyle de kolay olan bir yemek. Malzemeler 4 kişilik olup arzuya göre değişiklik yapılabilinir.
MALZEMELER:
-8 Adet kalem pirzola
-4 adet kare milföy hamuru
Püre için:
-2 adet büyük boy patates
-1-1,5 su bardağı süt
-1 çorba kaşığı margarin
-Yeteri kadar tuz
Sos için:
-1 yemek kaşığı zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı kekik
-2 diş dövülmüş sarımsak
-Yarım limon suyu
-1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
-1 tatlı kaşığı karabiber
Patates püresi için patatesler haşlanır ve ezilir. Margarin ve süt ilavesi ile kısık ateşte pişirilir. Pütürlü kalmaması için gerekirse blendir kullanılır.
Milföy yaprakları oklava yardımıyla biraz uzatılır ve ısıya dayanıklı tek kişilik fırın kapları ters çevrilerek tepsiye dizilir. Kapların tabanları ve yan çeperleri güzelce yağlanır ve milföy hamurları bu kapların üzerine yerleştirilip hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış ve 180 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir. Biraz soğuduktan sonra milföy kaseleri düzgünce çıkartılır.
Pirzolalar kekik, sarımsak, limon suyu, kırmızıbiber, karabiber ve zeytinyağ karışımlı sos içerisnde en az yarım saat bekletilir. Bu süre sonunda pirzolalar fırın tepsisine dizilir, üzerlerine yeteri kadar tuz serpildikten sonra ve suyunu çekinceye kadar fırında pişirilir.
Milföy kaselerinin içerisine önce patates püresi üzerine de ikişer kalem pirzola yerleştirilerek sıcak halde servis yapılır.
AFİYET OLSUN
MALZEMELER:
-8 Adet kalem pirzola
-4 adet kare milföy hamuru
Püre için:
-2 adet büyük boy patates
-1-1,5 su bardağı süt
-1 çorba kaşığı margarin
-Yeteri kadar tuz
Sos için:
-1 yemek kaşığı zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı kekik
-2 diş dövülmüş sarımsak
-Yarım limon suyu
-1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
-1 tatlı kaşığı karabiber
Patates püresi için patatesler haşlanır ve ezilir. Margarin ve süt ilavesi ile kısık ateşte pişirilir. Pütürlü kalmaması için gerekirse blendir kullanılır.
Milföy yaprakları oklava yardımıyla biraz uzatılır ve ısıya dayanıklı tek kişilik fırın kapları ters çevrilerek tepsiye dizilir. Kapların tabanları ve yan çeperleri güzelce yağlanır ve milföy hamurları bu kapların üzerine yerleştirilip hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış ve 180 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir. Biraz soğuduktan sonra milföy kaseleri düzgünce çıkartılır.
Pirzolalar kekik, sarımsak, limon suyu, kırmızıbiber, karabiber ve zeytinyağ karışımlı sos içerisnde en az yarım saat bekletilir. Bu süre sonunda pirzolalar fırın tepsisine dizilir, üzerlerine yeteri kadar tuz serpildikten sonra ve suyunu çekinceye kadar fırında pişirilir.
Milföy kaselerinin içerisine önce patates püresi üzerine de ikişer kalem pirzola yerleştirilerek sıcak halde servis yapılır.
AFİYET OLSUN
13 yorum:
Özlemciğim gerçekten çok şık bir sunum olmuş, ellerine sağlık.
Ne kadar güzel hazirlamisin,cok begendim sahane olmus.Eminim misafirlerinde bayilmistir.Ellerine saglik canim.
Ellerine sağlık. Çok güzel bir tarif ve sunum da bir o kadar güzel.Sevgiler...
Özlem,
ne şık bir sunum.. EMinim lezzetide bir o kadar güzeldir.
Sayfamda blog manşet diye bir bölüm var. Sayfanıza yeni yazı eklediğinizde blog manşete başlığını oraya girerseniz diğer blogcu dostlarda sizlerden haberdar olacaklardır. Sizi orada görmek beni sevindirir.
Sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com
Özlemcim merhaba,
Bugün tanıştım seninle özlemcim diyorum umarım hoş karşılarsın çünkü benimde ismim özlem ve terazi burcuyum iki yıl öncesine kadarda istanbulda yaşıyordum, ayrıca bir yemek kitabı çıkarmak için uzun süredir hazırlık yapıyorumdum ancak üç ay önce bir kız bebeğiğm oldu şimdi ona doyuyorum, çok başarılı, şık ve lezzetli bir siten olmuş sevgilerimle,
Ozlem'cigim,
Cok ama cok gosterisli olmus, ellerine saglik. Once gozler bayram ediyor.
Sevgiler
Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve huzurla diyorum.
Sevgilerimi gonderiyorum.
Özlem'cim ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...
Sen yoksun ama gelirsin heralde:) Bayramını kutluyorum nice mutlu bayramlara diyorum.Sevgiler...
Canım merhabalar. Sevdiklerinle güzel bir bayram geçirmen dileği ile. Sevgiler
Hayirli bayramlar
Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.
Özlem'ciğim,
Geçmiş bayramın kutlu olsun.
Pirzolanın sunumu harika olmuş.Hem göze hem mideye hitap ediyor.Tadına bakanlar bence çok şanslılar..
Sevgiler
Yorum Gönder