14 Eylül 2007 Cuma

YE#26 BİTEZ SALATASI




Yine bir etkinlik zamanı . "Aperatifler ve Mezeler" konulu bu etkinliğin evsahibesi de Sevgili Serpil. Kendisine kolaylıklar diliyor ve hemen tarifime geçiyorum.




MALZEMELER:

-200 gr buğday
-1 adet yeşil elma
-1 kahve fincanı tulum peyniri ya da çökelek
-5-6 adet ceviz
-1 demet roka
-Arzuya göre dereotu ya da maydonoz
-Zeytinyağ
-Tuz,karabiber,kırmızıbiber
-Nane
-Sumak
-Çörekotu

YAPILIŞI:

Akşamdan ıslatılan buğday haşlanır. Elma soyulup rendelenir. Peynir çatalla ezilir. Zeytinyağ ve diğer baharatlarla birlikte roka dışında tüm malzemeler karıştırılır.

Rokalar yıkanıp suları süzüldükten sonra servis tabağının dış çeperine düzgünce sıralanır. Tabağın ortasına da buğdaylı karışım yerleştirlidikten sonra cevizle süslenerek servis yapılır.




AFİYET OLSUN



10 yorum:

NiNo dedi ki...

enfes gorunuyor ellerine saglik canim

Aybike Ceylan dedi ki...

Ozlem'cigim,
Ellerine saglik, ben bayildim bu salataya, denemeye calisacagim, sevgiler.

aslı varmış, aslı yokmuş dedi ki...

Farklı bir lezzet gibi görünüyor bunu denicem. Elline emeğine sağlık. Sevgiler....

Baharcicegi dedi ki...

Malzemesi oldukca zengin,sunumda cok güzel elinize saglik

aslı varmış, aslı yokmuş dedi ki...

Özlemcim ben de seni bloguma eklemek istedim ama site adresin tam çıkmıyor yardımcı olurmusun.Teşekkür..

bir demet feslegen dedi ki...

Çok farklı bir tarif, bayıldım, en kısa zamanda deneyeceğim. İçinde ceviz olması da ayrı güzel...
Sevgiler

Tijen dedi ki...

Özlem inanmıyorum sana! Ben Bodrum'u özleyip durayım sen de bir zamanlar canım sıkıldığında bomboş kumsallarında yürüyüp kahvesinde çay içtiğim (kışın tabii) Bitez'den bahset. Alacağın olsun. Şaka bir yana, bu tam benlik bir tarif. Ellerine sağlık.

cekirdeksizuzum dedi ki...

ellerinize sağlık. ilk kez duyduğum değişik bir tarif.deneyeceğim.
sevgiler...

LaMa dedi ki...

ne kdar degisik bir tarifboyle!

Adsız dedi ki...

tarifleriniz çok güzel ama sunumları kat kat güzel tebrik ederim...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...