19 Eylül 2007 Çarşamba

YEŞİL DOMATES YEMEĞİ


Bugünlerde pazar tezgahlarında bolca gördüğümüz yeşil domatesin sadece turşu yapımında kullanıldığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. İşte size beğeneceğiniz hem hafif hem de çok pratik bir tarif.

MALZEMELER

-1 kg yeşil domates
-1 adet kuru soğan
-1 adet çarliston kırmızı biber
-1 çorba kaşığı pirinç
-Yarım çay bardağı zeytinyağ
-2 adet kesme şeker
-Tuz, karabiber
-Maydonoz

Kuru soğan yemeklik doğranır, kırmızı biber de ufak parçalar halinde doğrandıktan sonra zeytinyağ ilave edilerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu arada yeşil domatesler birer parmak genişliğinde doğranır. Kavrulmuş olan biberli soğan karışımına domatesler de ilave edilir. Üzerini örtecek kadar sıcak su konur. Kesme şeker, tuz ve karabiber eklenir. Domatesler çok çabuk piştiği için yaklaşık on dakika kadar sonra pirinç ilave edilir. Pirinçler uzayıp piştiği zaman ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Üzeri doğranmış maydonozla süslenerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN

10 yorum:

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ozlem'cigim, hic gormemistim boyle salata. Cok ama cok degisik olmus.
Sevgiler

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık.Bulgur pilavında kullanıyordum fakat bu haliyle hiç denememiştim.Çok güzel görünüyor,renkler çok canlı.

selamlar

aslı kaya dedi ki...

slm özlem
Eminim çok lezzetli olmuştur. Sanırım zeytinyağlı grubuna giriyor. Yemek ve meze olarak sofraya renk katıcanı düşünüyorum.Sevgilerle...

İLKAY dedi ki...

Özlem hn.merhaba,
çok değişik bir yemek...tarifi kaydettim en kısa zamanda deneyecim...
Bir de sorum olacak yanıtlarsanız çok sevinirim...
"com" adresini nasıl temin ettiniz...?
şimdiden teeşkkür ederim...
Sevgiler,
İlkay
http://www.pastacipapatyalar.blogspot.com/

selin dedi ki...

ilk kez yeşil domates içeren bir tarif görüyorum (turşu hariç) çok merak ettim tadını. en kısa zamanda deneyeceğim. ellerinize sağlık..

İLKAY dedi ki...

Özlem ellerine sağlık...Ben de değişik malzemelerle yapılan şeylere bayılıyorum...
Özlem ben bir de yardım rica ediyorum...
"com" adresini nasıl/nerden aldın?

Şimdiden teşekkürler,
sevgiler,
İlkay

hayat dedi ki...

Özlem'ciğim, yeşil domates yemeğinin görüntüsü çok güzel eminim lezzeti de yerindedir.
Sevgilerimle.

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Merhaba Özlemcim, yeşil domatesli yemeği ilk kez görüyorum, tadını merak ettim doğrusu. Ellerine sağlık.

www.blogcu.com/muallime dedi ki...

çok degisik tariflerle karsılastım sitende.ellerine saglık harikasın ve farklısın. :)

Evin Miser dedi ki...

Özlem Ablam Merhaba,
Kaç gündür siteni inceliyorum, enfes görünüyor her şey. müdavimi oldum sitenin. yeşil domates yemeğini mevsimi gelir gelmez deneyeceğim. keşke yakında otursak da arada sana yamaklık yapmaya gelsem. Çok acemiyim çook:))) Sevgiyle kal...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...