
Ramazanla beraber yine bir etkinlik içindeyiz. Evsahibimiz de "Diyalog Yemekleri" nden Sevgili Süheyla. Kendisine kolaylıklar diliyorum.
SÜTLÜ KADAYIF
MALZEMELER:
-500 gr tel kadayıf
-1 çay bardağı sıvıyağ
-300 gr dövülmüş ceviz
MALZEMELER:
-500 gr tel kadayıf
-1 çay bardağı sıvıyağ
-300 gr dövülmüş ceviz
Şerbeti için
-3 su bardağı süt
-2 su bardağı şeker
-1 çay kaşığı vanilya
-3 su bardağı süt
-2 su bardağı şeker
-1 çay kaşığı vanilya
YAPILIŞI:
Kadayıflar sıvıyağla harmanlandıktan sonra parmak uçlarıyla tel tel ayrılır. Yağlanmış bir tepsiye kadayıfın yarısı yerleştirilir ve üzeri bastırıldıktan sonra üzerine dövülmüş ceviz serpilir. Kadayıfın diğer yarısı da cevizin üstüne aynı şekilde yerleştirildikten sonra üzeri yine bastırılır ve sıkışması sağlanır. Önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Şerbeti için süt ve şeker karışımı kaynatılır. Vanilya ilavesinden sonra soğumuş haldeki kadayıfın üstüne sıcak olarak bu şerbet dökülür. 4-5 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder