KESTANELİ UN KURABİYESİ

Yaz ortasında kestaneli bir tarif enteresan gelebilir . Ama artık pastalarımız için kullandığımız kestane püresini zahmetsizce elde etmek mümkün olduğu için kestaneli lezzetleri de her mevsimde deneme ve tadabilme şansına sahibiz. Seveceğiniz bir bir kurabiye, denemenizi tavsiye ederim. Bu arada tarif , Sofra Dergisine ait.

MALZEMELER:

-1,5 su bardağı un
-2 kahve fincanı pudraşekeri
-250 gr margarin
-1 tatlı kaşığı tarçın
-Yarım su bardağı hazır kestane püresi

YAPILIŞI:

Un elendikten sonra hamur yoğurma kabına konur ve 1,5 kahve fincanı pudra şekeri ve margarin ilavesi ile yoğrularak hamur elde edilir. (Margarin olarak ne kadar yararı ya da ne kadar farkı var bilmiyorum ama ben Becel kullandım) Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve her biri avuç içinde yassılaştırılır ve ortalarına birer tatlı kaşığı kestane ezmesi ilave edilir ve kapatılarak yuvarlanır.

Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir. Soğuduktan sonra kalan pudra şekeri ve tarçın karıştırılarak kurabiyelerin üzerlerine serpilir.

AFİYET OLSUN