ŞEFTALİLİ VE BADEMLİ KEK

Malzemeler :

-3 yumurta
-2,5 su bardağı un
-Yarım su bardağı yoğurt
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-100 gr toz badem
-1,5 su bardağı toz şeker
-4 adet şeftali (3 tanesi içine, biri üzerine)
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-100 gr file badem (üzeri için)

YAPILIŞI:
1) Öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır.
 

2) Yoğurt, sıvıyağ, vanilya, ve badem tozu ilave edilir.
 

3) Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma eklenir.
 

4) Şeftalilerden üç tanesi kabukları soyulduktan sonra küçük parçalar halinde doğranır, hafifçe karıştırılarak hamura eklenir ve yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.
 

5) Kalan şeftali yine kabuğu soyulduktan sonra ince dilimler halinde kalıptaki hamurun üzerine dizilir.
 

6) File bademler de serpildikten sonra önceden ısıtılmış 175-180 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN