ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

MALZEMELER:

-500 gr yer elması
-1 adet orta boy kuru soğan
-2 çorba kaşığı zeytinyağ
-2 adet havuç
-1 çorba kaşığı pirinç
-2 adet kesme şeker
-½ demet maydonoz
-½ limon suyu
-Tuz

YAPILIŞI:

Yer elmaları soyulup yıkandıktan sonra limonlu ve sirkeli suda bir süre bekletilir.

Kuru soğan yemeklik doğranır, havuçlar da halka halinde doğranarak zeytinyağında beraberce kavrulur. Daha sonra doğranmış yer elmaları, bir su bardağı su ilavesiyle 10-15 dakika kadar pişirilir ve limon suyu, pirinç, şeker ve tuz ilave edilir. Pirinçler uzayıncaya kadar pişirildikten sonra, üzeri bol maydonozla süslenerek soğuk olarak servis yapılır.

AFİYET OLSUN