20 Ekim 2008 Pazartesi

DİP SOSLU YUFKA ÇITIRLARI (NAM-I DİĞER SAHTE DORİTOSLAR) :)


Biraz rehavet, biraz da ufak tefek sağlık sorunları derken çok ama pek çok ara verdim. Bundan sonra daha sık beraber olmak ümidiyle yeniden merhaba....

Oldukça kolay bir tarifle de açılışı yapıyorum :)

İzinli olduğum sırada severek izlediğim Oktay ustanın programında öğrendim bu tarifi. Onun tarifindekinden biraz farklı olarak yufka çıtırlarının bir kısmını peynirli bir kısmını da salçalı yaptım. Çıtır çıtır son derece lezzetli hem de sağlıklı doritoslar çıktı ortaya :)

MALZEMELER:

-2 Adet yufka
-3 Yemek kaşığı sıvıyağ (her bir çeşit için bir kaşık)
-Kekik
-Pul biber
-1 tatlı kaşığı salça
-1 tatlı kaşığı krem peynir
-Çörek otu

DİP SOS İÇİN
-2 Adet közlenmiş kırmızı biber
-4-5 kaşık yoğurt
-5-6 dal dereotu
-1 diş sarımsak

HAZIRLANMASI:

Öncelikle yufkalardan kalıp yardımıyla arzuya göre ve farklı çeşitler için geometrik şekiller kesilir.

KEKİKLİ–KIRMIZI BİBERLİ çıtırlar için,
Hazırlanan yufkalar, kırmızı biber , kekik ve sıvıyağlı karışıma bulanır.

PEYNİRLİ-ÇÖREKOTLU çıtırlar için,
Krem peynir ve sıvıyağ çırpılır. Bu karışıma çörekotu da eklendikten sonra yufkalar bu karışıma bulanır.

SALÇALI çıtırlar için
Yufkalar, salça ve sıvıyağ karışımına bulanır.

Tüm yufkalar, yağlı kağıt serilmiş tepsilerde ayrı ayrı ve önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıp kuruyuncaya kadar pişirilir.

DİP SOSUN Hazırlanması

Közlenmiş kırmızı biberler robotta püre haline getirilir. Diğer malzemeler de eklendikten sonra daha önceden hazırlanmış olan yufka çıtırları eşliğinde servis yapılır.

AFİYET OLSUN

8 yorum:

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Özlem,

Seni yine buralarda görmek çok güzel!

Hoşgeldin...;)

hayat dedi ki...

Özlem'ciğim, hoşgeldin özletmiştin kendini. Ayrıca da çok geçmiş olsun.
Yufka çıtırlarıda çok güzel görünüyor ellerine sağlık.
Sevgilerimle...

Fatma Betül dedi ki...

merhaba özlem :) hoşgeldin :) özledik seni. Ellerine sağlık. Doritosların süper...:)

Naile dedi ki...

mrb özlem, tarif çok lezzetli görünüyor çıtırlar.

Blogumda senin için için birşey var.

Sevgiler..

aslı kaya dedi ki...

Süper görünüyorlar.Ellerine sağlık zaten senin sunumuna hep bayılırım.Tekrar aramıza dönmene sevindim geçmiş olsun cnm.Sevgiler....

Lezzet Gemisi dedi ki...

MERHABA ADAŞIM. ÇOK GEÇMİŞ OLSUN. UMUYORUM Kİ ÖNEMLİ BİR SORUNUN YOKTUR. ÇITIRLAR HARİKA OLMUŞ. İLK FIRSATTA BEN DE DENEMELİYİM, ZİRA EVDE BİR CİPS CANAVARI VAR.. :))) ELLERİNE SAĞLIK. HAYIRLI CUMALAR VE ARDINDAN HUZURLU, MUTLU BİR HAFTA SONU DİLİYORUM. SEVGİLER....

sevdamavisi dedi ki...

Özlemciğim,
sahte de olsa nefisler:)) canım 15 kasımda buluşmamıza katılırsın umarım. sevgiler.

Özlem dedi ki...

Sevgili Nazife, Hayat, Betül,Naile,
Aslı,Özlem ve Sevda uzun süreden sonra yeniden birlikte olmak çok güzel. Hepinize ayrı ayrı çok teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...